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Vol-au-vent de morcilla y mango

Espero que hayáis pasado un fin de semana estupendo. Hoy os traigo un aperitivo riquísimo: Vol-au-vent de morcilla y mango. NECESITARÁS: 1 Morcilla. 1 Mango maduro. 12 Vol-au-vent grandes. Aceite de oliva (o mantequilla).